北京飯店

　凋落気味の中華料理店「北京飯店」に中国で正統派チャジャンミョンの作り方を学んできた若者ヤン・ハングク（キム・ソックン）がやって来る。彼は北京飯店を経営するハン社長（シン・グ）が若かりし頃、中国で本場のチャジャンミョンの作り方を学んで最高の中華料理屋を作ろうと約束した友人の息子だ。ハン社長は化学調味料を使わない正統チャジャンミョンに固執する頑固者。ある日、こっそりと化学調味料を使った厨房長（ミョン・ゲナム）と口論の末、厨房長は他の中華料理店へ行ってしまい、それにショックを受けたハン社長は倒れてしまう。そして北京飯店は閉店。従業員も散り散りになってしまう。そんな時、社長である父に反発し、イタリア料理専門食堂支配人になっていた娘のハン・ミレ（ミョン・セビン）が父親の生き方と味を理解し、北京飯店に戻って支配人兼社長となる。そして北京飯店にただ一人残っていたハングクは元従業員達を呼び戻し、最高のチャジャンミョンを作ってミレと共に店を再建する。

　『ガンマン』のホン・ジャンホ，チョン・ミョングァンが脚本を書き、『パク・ポンゴン家出事件』，『ベイビー・セール』のチャン・ハンジュン、パク・キュテが脚色。中華料理映画らしく料理諮問として華僑人中華料理協会会長ヤン・ミョンアン、料理監督として台湾出身の華僑２世モ・ジョンアンを招聘。出演陣は撮影前一ヶ月ほどソウルの中華料理屋で料理の特訓をした。映画の撮影は仁川市のチャイナタウンで行われている。ロック・バンド「シナウィ」のシン・デチョルが音楽を担当。公開にあわせて『北京飯店』という品名のチャジャンミョンが発売され話題となった。

　キム・ソックンは、テレビ・ドラマ『洪吉童』でスターダムに上がった26歳のタレント。キム・ジュンギは『時間は長く続く』、『２　１　セックス』の主演男優で、この映画では中華料理店配逹員として出演する。『チェンジ』で本格的に映画デビューしたチョン・ジュンは「北京飯店」の末っ子役で出演。なお、主役のキム・ソックンとミョン・セビンはこの映画の撮影終了後、イ・ジェヨン監督の手によるミュージック・ビデオ『約束』でも共演。

　第37回(2000)大鐘賞新人技術賞（ムン・ヨンシク，撮影）受賞作品。

初版：1999/4
最新版：2000/4/20